Lettre – Un million de livres de bœuf
Au rédacteur en chef,
Le matin du 22 octobre, je me suis réveillé, j’ai fait du café et j’ai allumé la télévision sur ma chaîne d’information préférée. La première chose que j’ai vue, c’est le reportage sur la décharge de Brooks, en Alberta, et les camions de viande qui y sont déversés et enterrés.
Ma première réaction a été d’être choqué par le volume d’un million de livres de bœuf. Puis j’ai eu les larmes aux yeux en réalisant ce que cela signifiait vraiment. Cela signifie que près de 1 333 têtes de bétail ont été gaspillées, et certains de ces animaux gaspillés auraient pu être des animaux que j’ai élevés.
En tant qu’éleveur, j’ai un contrat social avec mes animaux. Je leur fournis de la nourriture, de l’eau et un abri et, à leur tour, ils fournissent leurs petits aux Canadiens. Dans le cadre de ce contrat, je dois faire preuve d’humanité envers eux, ne pas les maltraiter, les soigner s’ils sont malades, les aider s’ils en ont besoin pendant la naissance et, surtout, veiller à ce que leurs petits soient pris en charge et que leur courte vie ne soit pas gâchée.
Aujourd’hui, la cupidité de l’homme a coûté la vie à quelque 1333 personnes. Il s’agit d’êtres vivants qui ont donné leur vie pour nous nourrir, et non pour être jetés comme des déchets dans les décharges.
Nous avons la responsabilité morale de veiller à ne pas maltraiter ou gaspiller ces animaux. Ils méritent mieux. Les Canadiens doivent s’impliquer et demander des comptes pour ce gaspillage inconsidéré et exiger que notre système alimentaire soit restructuré de manière à ce qu’il n’y ait plus de XL. Écrivez à votre député, à votre député provincial, à votre député fédéral et à vos conseillers municipaux et de comté pour exiger un changement – et exiger de faire partie de ce changement. Et oui, allumez une bougie et placez-la sur votre fenêtre pour ces 1333 vies gâchées.
Neil Peacock
membre du conseil d’administration
Éleveur de bétail, Sexsmith, AB