Soumission de la Nationale des Fermiers sur l’alimentation locale

L’alimentation locale est une tendance mondiale. Le mouvement en faveur de systèmes alimentaires locaux équitables et durables n’est pas nouveau, il ne s’agit pas non plus d’une mode, mais il est en train d’arriver à maturité dans le monde entier. Les raisons de cette tendance sont très simples. Une combinaison de facteurs a créé une situation où la durabilité de notre production alimentaire et de notre système commercial est fortement remise en question. Ces facteurs comprennent : le changement climatique et le pic pétrolier, la crise des revenus agricoles, les règles déloyales du commerce international, la croissance de la population mondiale, les épidémies parallèles de faim et d’obésité, la perte de biodiversité, la pénurie d’eau, la salinité et l’érosion des sols, la pollution par les pesticides et les engrais, et le déclin des communautés rurales dans le monde entier. Au Canada et dans d’autres pays, les gens sont légitimement préoccupés par l’avenir du système alimentaire et se penchent longuement sur les mesures à mettre en œuvre pour garantir la durabilité pour les générations actuelles et futures.